Diga-me o que comes

Um homem de cabelos curtos, bem aparados, risca lateral retinha, entrou sereno. Cara de imigrante italiano, nacionalidade que me deixou confirmar minutos mais tarde pelo cartao de credito. Observou bem as opcoes do buffet, caminhou para as saladas, encarou atentamente as carnes do churrasco. Perguntou sobre picanhas, alcatras e frangos. Depois pegou seu prato, tomou um lugar na fila e de repente aparece na minha frente com uma refeicao de milho (!). Exatamente, o cara deve ter comido uns 350g de milho em conserva (aceitou uma fatiazinha de carne para nao passar ridiculo). Quem `e o tipo de pessoa que almoca milho? Sera que a comida reflete a personalidade do sujeito? Diga-me o que comes e te direi que `es. Dia seguinte ele voltou. E no outro tambem. De agora em diante existe no planeta Terra um ser humano que entra numa churrascaria pra comer milho. O que pensa da vida uma pessoa que come 0.50g de carne e 350g de milho ???!!! Ao menos posso imaginar que sua cor preferida `e o amarelo.


Uma coisa `e certa. Realmente ha uma relacao entre sexo e carne. `E serio. Gente um pouco mais sensual, "extrovertida", comunicativa, ou sacana mesmo, gosta de carne mal-passada. Sao esses que lambem os beicos, que ficam naqueles interminaveis sussurros "hummm" "ahhh" "wow" "oh my god" "that's it baby" enquanto os churrasqueiros cortam as carnes para o seu deleite. Quem gosta de carne bem-passada nao vai alem do "okay, I like that". Direto ao ponto, sem firulas. Talvez eu esteja profundamente enganado, mas acho que esses sao os mais certinhos, comportados, preferem mater a discricao.


Carne mal-passada sai molhada do espeto. Deixa rastro por onde passa. `E preciso se lambusar sem vergonha. Deixa claro que voce vai ficar babando. Ele/ela sai sempre comentando de como o seu file' `e o melhor, com risadinhas que dao a trilha sonora do filme. E os gestos e as interpretacoes e as mimicas realcam a preferencia. Um senhor de Nashville cara-de-cowboy nao teve o menor pudor ao escolher a sua carne. "Senhor, como prefere a sua carne?" "Meu amigo, Nashville `e como os pampas do Brasil! Eu gosto da carne que faz muuuuuuuu".


Carne que faz muuuuuuuu? Sim, ele gosta de muito mal-passada. Sangrando. Sua vaca, eu te matei e eu te como do jeito que quiser. Vaca `e pra isso mesmo: passou na janela, leva ferro.


Os timidos evitam a carne. Estao loucos para come-las. Observam-nas com gosto e apreco. Mas recusam-nas, ficam apenas nos pedacos de frango, acompanhados de vagem, folhas de alface, legumes, arroz branco, tudo muito sereno e tranquilo... Ele: "Amor, nao quer uma fatia de alguma coisa?" Ela: "Hihihi, acho melhor nao. O que voce acha? Ah, nao sei. Vou comer isso aqui mesmo". Sera correto o meu raciocinio?

Uma loira alta, nordica, passos largos e firmes, tipo eu-sou-mais-eu, chegou com decisao. Foi la na frente da fila. Me encarou:
"Essa carne `e temperada?"
"Nao, apenas leva sal grosso"
"Entao, `e temperada"
"Nao, apenas sal grosso para dar o sabor correto"
"Humpf, e o que `e esse oleo que o churrasqueiro passa na carne antes de leva-la `a churrasqueira?"
"Um oleo para nao deixar a carne ressecar"
"E esse oleo `e de que?"
"Oleo de oliva"
"Viu, a carne `e temperada com oleo de oliva. Nao quero, obrigada."
"..."

Que raiva de oleo de oliva `e essa, amorzinho? O que o tempero te fez, meu bem? Aqui com minhas moedas: o tempero `e sinonimo de carater? Pimentas definem linhas de conduta? Mostardas dao pistas de gosto musical? Azeitonas, que indicam? Alho traduz o que? Salsinha, tao discreta, porem tao marcante, sao os misteriosos que te saboreiam?